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 Erfahrung, Fragen und Tipps zur Hobbythek
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Suche Wasserkefir und Kombucha 24.03.2001 (21:17 Uhr) Christine
Und es geht noch viel billiger! 27.03.2001 (11:48 Uhr) Andi
Sonderangebot: Kombu fuer 3 Mark 27.03.2001 (12:34 Uhr) Dirk
Billiger Jaaakob. 27.03.2001 (20:50 Uhr) Andi
Re: Billiger Jaaakob. 28.03.2001 (08:50 Uhr) Dirk
Berufsrisiko 28.03.2001 (17:49 Uhr) Andi
Wasserkefir Ferment 29.03.2001 (19:25 Uhr) Christine
Re: Wasserkefir Ferment 29.03.2001 (20:36 Uhr) mamje
Re: Wasserkefir Ferment 29.03.2001 (20:47 Uhr) Christine
Re: Wasserkefir Ferment 30.03.2001 (14:56 Uhr) Ina Heilig
Re: Wasserkefir Ferment 31.03.2001 (10:48 Uhr) Andi
Re: Sonderangebot: Kombu fuer 3 Mark 29.03.2001 (19:18 Uhr) Christine
Klick doch mal auf meinen Namen 30.03.2001 (08:58 Uhr) Dirk
Re: Klick doch mal auf meinen Namen 30.03.2001 (13:12 Uhr) mamje
Hallo Ingrid 30.03.2001 (13:43 Uhr) Dirk St.
Re: Hallo Dirk 30.03.2001 (13:52 Uhr) mamje
Re: Christine an Dirk 31.03.2001 (09:34 Uhr) Christine
Re: Suche Wasserkefir und Kombucha 30.03.2001 (15:06 Uhr) Ina
Re: Suche Wasserkefir und Kombucha 30.03.2001 (18:38 Uhr) Christine
Re: Suche Wasserkefir und Kombucha 30.03.2001 (21:38 Uhr) Ina Heilig
Re: Suche Wasserkefir und Kombucha 30.03.2001 (21:50 Uhr) Christine
Bierbrauen?! 15.05.2001 (09:44 Uhr) Andi
Alkohol im Wasserkefir? 16.05.2001 (20:36 Uhr) Ulrike
Re: Alkohol im Wasserkefir? 16.05.2001 (22:35 Uhr) Andi
Wieviel Alkohol im Wasserkefir 16.06.2001 (17:10 Uhr) Claudia
8-))))) 16.06.2001 (18:00 Uhr) Andi
Alkohol messen 18.06.2001 (08:54 Uhr) Dirk St.
Hallo Claudia und Andi,

das mit dem Alkohol hat mich auch schon beschäftigt,
auch beim Kombucha. Ich teile Eure Ansicht, daß die
Alkoholgrenze von ca. 1%, die überall angegeben wird,
oftmals überschritten wird.

> wie ja bereits mehrmals von mir beschrieben, konnte ich
> auch einen beachtlichen Alkoholgehalt in meinen Kefir
> bringen.

Genau.

> Wie man ihn misst, weiß ich leider nicht, es gibt aber da
> bestimmt Röhrchen oder Stäbchen, vielleicht in einer
> Drogerie, die Weinkelterzubehör führt.

Ja. Auch z.B. bei http://www.arauner.de/
Dort gibt es sogenannte Vinometer,
das sind kleine Kapillarröhrchen, die den Alk-Gehalt anzeigen.
Da ich vom Apfelwein-Herstellen soetwas besitze, hab' ich's
mal beim Wasserkefir ausprobiert, aber ohne Erfolg. Das Röhrchen
muß absolut Blasenfrei sein, und die Kohlensäure hat dies verhindert.

Es gibt auch Alkoholmeter, die das spez. Gewicht messen. Diese
können jedoch nach meiner Auffassung hier auch nicht funktionieren,
da z.B. der Restzucker ebenfalls die Dichte ändert. Nicht umsonst
arbeiten die Öchslewaagen nach dem gleichen Prinzip.

Ich habe schon daran gedacht, in der Apotheke nachzufragen, ob die
nicht eine Probe an ein Labor schicken können. Aber vielleicht kann
ja jemand anderes mehr dazu schreiben.

Grüße -

     Dirk

Alkohol war nicht meßbar 18.06.2001 (10:12 Uhr) Claudia
Froh gemessen - Teilerfolg 18.06.2001 (12:14 Uhr) Claudia
Aufwand! 18.06.2001 (13:13 Uhr) Claudia
Re: Aufwand! 18.06.2001 (13:33 Uhr) Dirk St.
Pilze und Pflege 18.08.2005 (15:31 Uhr) Sandra
Re: Pilze und Pflege 06.11.2006 (15:51 Uhr) nice

Dies ist ein Beitrag aus dem Forum "Hobbythek Forum". Die Überschrift des Forums ist "Erfahrung, Fragen und Tipps zur Hobbythek".
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