hallo,
ich wollte nur schnell mit euch ein erfolgserlebnis mit euch teilen:
beim wühlen im www. bin ich auf eine gästebuch von einer kefirseite auf etwas interessantes gestoßen. kefir, der überflüssig ist, kann man sehr gut und einfach in frischkäse verwandeln. einfach den fertigen kefir in den joghurtbereiter packen, nach 8 std. hat sich oben der frischkäse abgesetzt und unten bleibt die molke übrig.
wenn man die molke stehen läßt, schwimmt das wasser oben und das weiße unten (komisch nicht?).
der frischkäse schmeckt etwas nach kefir, also super lecker. ist ja ganz ohne salz und kann auch prima zu süß gegessen werden. wie lange der frischkäse sich hält, weiß ich noch nicht, denn ich habe es erst gestern probiert.
lg
sabine