Hallo,

Ich bin seit gestern hier im Forum und habe mich in den letzten Tagen glaub ich 10h hier aufgehalten.
alles sehr interessant, doch ich möchte mich nicht durch 1000 Seiten Arbeiten um meine Frage los zu werden:)
Über Kefir habe ich ja nun schon eine Menge gelesen, doch wonach schmeckt es denn und was macht man damit? ist mir alles noch ein weig unklar.
Es wär lieb wenn ihr mir etwas dazu sagen könntet.

Liebe Grüße
Any

Hallo Anyeska,

Du hast recht, zum Thema Kefir gibt es hier im Forum unzähliche Beiträge. Also in Kürze: Der Geschmack von Kefir ist leicht säuerlich, ähnlich wie Buttermilch. Obwohl das nur annähernd stimmt. Am besten kaufst Du Dir mal einen Becher Kefir im Geschäft, denn mit Worten läßt sich der Geschmack schwer beschreiben. Und selbst gemachter Kefir schmeckt natürlich noch viel besser ;-) - mir am besten als Milchshake mit Banane.

Was man mit Kefir machen kann? - Einfach so trinken, zu Milchshake verarbeiten, Salatsauce anrühren, Kuchen backen usw. usw., eigentlich alles, was man auch mit Milch oder anderen Sauermilchprodukten machen kann.

Wenn Du einen Kefirpilz zum selbst ansetzen brauchst, schau Dich mal hier im Forum um, oder such in einem neuen Beitrag danach, hier hat des öfteren mal einer einen "Ableger" abzugeben. Diesen Kefirpilz gibt man dann in ein Glas mit Milch (H-Milch), stellt ihn bei Zimmertemperatur dunkel und am nächsten Tag, spätestens nach 2 Tagen ist die Milch zu leckerem Kefir vergoren. Dann gießt man den Kefir durch ein Sieb (Kunststoffsieb, der Pilz sollte nicht mit Metall in Berührung kommen). Den Kefirpilz kann man ein paar Tage in Wasser im Kühlschrank aufbewahren und dann wieder ansetzen.

Viele Grüße
Michael

Hallo Michael,

Ich danke dir für deine Antwort, und jetzt bin ich auch schon etwas schlauer als vorher:)
Ich habe mir im Laden schon einmal Kefir gekauft, doch der steht noch im Kühlschrank, ich werds mal versuchen, obwohl ich Buttermilch überhaupt gar nicht mag.
Liebe Grüße Any

Hallo Any,

Wenn Du kein Buttermilch-Fan bist, dann weiß ich nicht, ob Dir Kefir wirklich schmeckt... schmeckt nämlich ziemlich ähnlich! Aber es gibt viel, was man damit machen kann... Für den Anfang könntest Du ja auch mal Wasserkefir probieren, vielleicht magst Du den lieber!

Hallo Any, und alle anderen -

hier im Forum ist es ja um den Kefir ganz schön ruhig geworden. Jetzt habe ich ein sehr schönes Forum im netz gefunden, wo noch richtig die Post abgeht. Soll keine Werbung sein - aber ich bin da jetzt oefter zu finden.

Gruss Benni

zu finden hier: http://www.kombuchapilz.de/forum

> Hallo Any, und alle anderen -
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> hier im Forum ist es ja um den Kefir ganz schön ruhig
> geworden. Jetzt habe ich ein sehr schönes Forum im netz
> gefunden, wo noch richtig die Post abgeht. Soll keine
> Werbung sein - aber ich bin da jetzt oefter zu finden.
>
> Gruss Benni
>
> zu finden hier: http://www.kombuchapilz.de/forum


Hallo Benni,

man merkt, dass es keine Hobbytheksendungen mehr gibt....

Eigentlich schade. Übrigens sendet Pütz noch im Zdf Volle Kanne...Leider ist die Sendung vormittags.

lg
Andi