Hallo Petra,

muss nochmal nachfragen:

Du schreibst dass Du den Kefir in einen Plastikbecher tust.
Nicht in den Joghurtautomaten (mit Adapter oder den Quarautomaten wie im Hobbytip 304)?

Oder habe ich das falsch verstanden?
Die Trockenkultur wird im Joghurtbereiter gemacht.

Hast Du schon mal Mozzarella gemacht?
Habe ich nämlich vor. Geht nach dem HT-Rezept mit Probida und Labtabletten. Auch eine Käsepresse habe ich mir besorgt.

Hast Du Tipps?

Wieso muss es kühler werden?

Lauter Fragen, mit denen ich Dich überhäufe...

viele Grüße
Andi