hallo,
mein kauskasicher Kefir (er besteht noch aus vielen kleineren Knöllchen) hatte ine unschöne Angewohnheit:
Während er reifen soll, packt er sich in ein schleimigen Mantel aus Milcheiweiß ein, so dass er in Ballen am Boden liegt und nicht so recht in de Gänge zu kommen scheint?

Verlangsamt das den Prozeß oder ist es völlig o.k.?

Der Tibeter von Lia schwimmt oben auf, ist um ein Vielfaches schneller und setzt sich nicht so zu...