Hallo ihr alle,

muss man irgendetwas beachten, wenn man Quark mit V-Lab anstatt mit normalen Lab-Tabletten macht? Nach 16 Std trennt sich die Molke nämlich so gut wie gar nicht vom Rest. Dass soll aber deutlich passieren, so  stehts im Hobbythek Tip. Muss der Quark länger fermentieren? Nach dem abtropfen schmeckt er allerdings schon wie quark ( nur besser) auch wenn es einen ganz leichten bitteren nachgeschmack hat. Vielleicht weiß darüber jemand bescheid.

Danke

Michael