Hallo,

Ich persönlich verwende LaBiDa von der Hobbythek, 2g kosten bei PuraNatura (da kaufe ich meistens ein) 2,85 EUR: Man benötigt nur eine kleine Messerspitze voll, so dass die 2g für ca 20 Ansätze reichen. Der angefangene Beutel wird im Gefrierfach aufbewahrt.

> Und weiß jemand warum man aus den vorherigen Ansätzen nur
> bis zu 20mal (Beipackzettel) neuen Jogurt züchten kann?

Ich denke, die Kultur verändert sich mit der Zeit, da man ja kein steriles Labor als Küche hat. Von daher sollte man nach einer gewissen Zeit wohl besser mit einem neuen Ansatz beginnen.

> Ich würde auch gerne wissen, ob man die Milch _vorher_
> süßen kann. Wegen der Bakterien wohl nicht mit Zucker,
> aber Süssstoff?

Ich gebe in den Ansatz Stevia zum Süßen rein, funktioniert aber genauso gut mit Süßstoff, mit Zucker habe ich noch keine Erfahrung gemacht. Da ich hauptsächlich Vanille-Joghurt mache, gebe ich auch den Frusip gleich mit dazu. Um den Joghurt ein wenig fester zu bekommen, sollte man noch ca. 2 EL Magermilchpulver hinzufügen.

Liebe Grüße

Susanne