> habe gerade eine nette Seite gefunden: > www.fruchtweinkeller.de
Ja, wirklich interessant
> unter Analytik steht was zur > Messung und dem Zucker-Alkohol-Problem. Habe es aber > selber noch nicht genau gelesen - klingt oberflächlich > ziemlich nach Aufwand!
Das stimmt. Man muß erst messen, dann alle Flüssigkeit verdampfen, dann mit Wasser auffüllen, dann wieder messen, dann umrechnen, dann hat man so viele Fehler gemacht, daß das Ergebnis doch nicht stimmt ;-)