| | | > > Hallo Leute! > > > > Wer kann mir einen Emulgator empfehlen, mit dem man eine > > schöne, homogene und dauerhaft stabile Wasser/Öl > > Verbindung zustande kriegt? Nach Möglichkeit ein > > Emulgator natürlicher <a href="http://www.ntsearch.com/search.php?q=Art&v=55">Art</a>. Sahne, Honig, Salz kann ich > > nicht nehmen, da ich etwas zum verschenken anrühren > > möchte. > > Hallo Ela, > > wenn es ein natürlicher Emulgator sein soll OHNE > Alterungserscheinung, dann muss man fast zwangsläufig > auch etwas zur Konservierung nehmen (oder etwas, das > schon von Haus aus konserviert). > Aus dem Stand fällt mir nur eine Möglichkeit ein, die > leider unpraktikabel ist: > > man nehme sehr viel Energie und homogenisiere das wie bei > Sonnenölen so gut, dass die Gravitationskräfte der > Teilchen untereinander nur noch in der Größenordnung der > Abstoßungskräfte liegen. Dazu ist leider recht teure > Technik notwendig, aber keinerlei Zusatz an "Chemie". Bis > es sich entmischt können Monate oder auch Jahre vergehen, > also überwiegen dann andere Effekte der > Mindesthaltbarkeit (mikrobielle Stabilität, Zersetzung > etc.). > > Die meisten handelsüblichen Emulgatoren sind alle > irgendwie technisch aufgemotzt, um den Wünschen zu > entsprechen. > > Grüßle > Armin Hi Armin!
Danke, für den unpraktikablen Rat;-)
Der Emulgator muß nicht unbedingt natürlicher Art sein. Hier geht es mehr um die Optik und den "Duft". Nätürlich sollte die "Chemie" keine Schälkur der Haut auslösen... Für diesen Fall kann ich Konservierung und Duft prima mit ätherischen Ölen in den Griff kriegen.
Hast Du da einen brauchbaren Forschlag?
LG
Ela
P.S.: Auf ein bestimmtes äÖ werde ich wohl verzichten;-)))
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