Hallo Sabine,

habe das jetzt auch mal versucht. Es hat gut geklappt nach deinem Rezept, allerdings ist mein Kefir-Frischkäse (fühlt sich wirklich so an) ein wenig zu sauer. Aber vielleicht war auch mein Kefir schon zu alt. Werde das nächste Mal einen neuen Versuch mit frisch abgegossenem Kefir starten. Bin sehr gespannt, wenn ich heute Abend heimkomme, ob oder viel mehr wie sich der Rest (Kefir-Frischkäse) im Kühlschrank verändert hat .....
Also, danke noch mal für den Tip und die Website.

Sonnig (schwüle) Grüße aus dem Badischen von
Sabsos (auch Sabine)