Hallo Lia,
schön dass alles heil angekommen ist.
> nochmals vielen Dank für das Kombuchababy. Es ist
> unbeschadet hier angekommen. Jetzt kommen natürlich 8 -
> 12 l a n g e Tage auf mich zu. Kanns kaum erwarten ihn
> auch zu trinken.
Probier ihn unbedingt schon mal nach 6 Tagen und mache danach eine tägliche Geschmacksprobe mit einem sauberen Löffel, damit Du den Dir angenehmsten Säuregehalt abpassen kannst. Nach 8 Tagen kanns nämlich schon ganz schön sauer sein, für den Anfang.
> Wie machst Du das eigentlich mit Deinen
> Babys? Lässt Du die längere Zeit im Glas oder muß man die
> auch alle 8-12 Tage umsetzen?
Nö, die lasse ich im Kobu-Essig und giesse so einmal im Monat oder etwas länger die Hälfte ab (ist auch ein guter Essig) und gebe wieder frischen Zuckertee mit rein, dass die Kleinen auch was zu beissen haben... Hebe eigentlich alle auf, bis auf alte, arbeitsfaule Pilze, die ich in den Kompost gebe. Man weiß ja nie, ob nicht jemand einen braucht und ich kann dann gleich mit dienen, oder wenn mal was daneben geht, bezüglich des Ansatzes.
> Übrigens nochmals vielen Dank für Deine lange E-mail
> trotz Krankheit. Habe mich riesig drüber gefreut. Wenn
> ich mal Kombubabys habe werde ich auch mal ein bißchen
> herumexperimentieren was den Tee betrifft.
> Falls Du noch Fragen hast, frage ruhig...
> Also nochmals vielen Dank. Briefmarken gehen am Montag
> raus.
>
> Liebe Grüsse
> Lia
Liebe Grüße und gute Nacht
Andi
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