Hallöchen Gisela,
Entschuldige das ich Dein leztes Posting noch nicht beantwortet habe, aber ich habe mir das Handgelenk gebrochen. Frag mich nicht wie ich das angestellt habe, denn ich weiß es nicht. Als ich morgens aus dem Bett aufgestanden war, tat es höllisch weh. Also ich nichts wie hin zum Arzt, und der stellte dann fest das es gebrochen ist. Jetzt habe ich so ein blödes Gibsverband drum was mich ziemlich stört. Und ausgerechnet meine linke Hand, wo ich doch fast alles mit links mache.
> Wie lange bedarf es bis sich aus dem Getränk Essig macht ? Ein Ansatz steht schon 2 Wochen lang (die Pilze sind natürlich drinne) aber das Produkt scheint mir nicht sauer genug zu sein.
Na ja, zwei Wochen ist auch ein wenig zu kurz um aus dem Getränk Essig werden zu lassen. Je nach Temperatur dauerts schon mindesten 3- 5 Wochen wenn nicht noch länger, bis das der Kombucha richtig sauer ist.
> Wie sauer kann es eigentlich werden, etwa so wie Obstessig ???
Könnte man sagen, aber es hängt auch von verschieden Faktoren ab. 1. Temperatur, 2. Welchen Tee Du verwendest, bei Früchtetee und Rotbuschtee wird der Kombu ziemlich schnell zu Essig, und 3. wie lange Du ihn stehen läßt.
Wenn ich meine beiden Hände wieder richtig gebrauchen kann schreibe ich Dir mal alles was ich so über Kombucha zusammengetragen habe.
Viele liebe Grüße
Harlekine
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