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 Erfahrung, Fragen und Tipps zur Hobbythek
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Laktosefreien Joghurt selbst herstellen? 23.10.2003 (09:45 Uhr) Natascha
Re: Laktosefreien Joghurt selbst herstellen? 23.10.2003 (18:13 Uhr) Unbekannt
> > da beim tibeter-pilz die umwandlung von milchzucker in
> > milchsäure sogar mit sojamilch funktioniert, die ja
> > eigentlich keine milch ist, müßte der
> > fermentierungsprozeß mit dieser laktosefreien milch auch
> > funktionieren. am besten einfach ausprobieren!
>
> hallo unbekannter,
> klar, soll der kefirpilz auch sojamilch (sogar mit
> traubensaft soll es funktionieren) umwandeln, allerdings
> kann er dabei nicht wachsen und auf dauer geht er kaputt.
> was mit joghurt ist, müßte man wirklich ausprobieren,
> aber es könnte halt auch zu einer enttäuschung werden.
> lg
> sabine
klar, wachsen kann er nicht. da müßte man immer eine gewisse menge mit normaler fettarmer kuhmilch füttern und für den joghurt immer mal was abzweigen. wie gesagt: ausprobieren und, wenn's klappt, hier eine erfolgsmeldung hinterlegen.
lore
Re: Laktosefreien Joghurt selbst herstellen? 23.10.2003 (23:42 Uhr) unbekannt
Re: Laktosefreien Joghurt selbst herstellen? 25.10.2003 (19:50 Uhr) unbekannt

Dies ist ein Beitrag aus dem Forum "Hobbythek Forum". Die Überschrift des Forums ist "Erfahrung, Fragen und Tipps zur Hobbythek".
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