Hallo Zimt,

der Vorschlag klingt gut. Ich dachte immer, da ich die Pflanzen ja zerkleinere oder (bei Johanniskraut) im Mörser quetsche, das dadurch auch der Saft austritt. Aber beim nächsten Ansatz werde ich deinen Vorschlag mal ausprobieren.
Und die Rezepte sind ja meist altüberliefert - aus Zeiten, als es noch keinen Pürierstab gab.

Viele Grüße, Hedwigh