 | | | > wie setzt Du Deinen Kefir an ?? Kann man den auch mit
> einer Joghurt-/ Quarkmaschine ansetzen.
Es ist ja nicht nur einfach die Kultur aus Pulver, sondern es sind echte Pilze, die wie flockenartige Knöllchen aussehen. Ich würde es mit der Joghurtmaschine nur ungerne ausprobieren wollen.
--- "Rezept" ---
Ich nehme eine
Auffangschüssel, setze einen Sieb darauf und schütte die ganze
Flüssigkeit mit dem Pilz aus der anderen Schüssel darein. Dann lasse ich
das ganze gut abtropfen, in dem ich mit einem Plastiklöffel darin
herumrüre und warte ca. 15 min., bis die meiste Flüssigkeit aufgefangen
ist. Danach spüle ich den Pilz gut ab. Mache die Pilz-Schuessel gut
sauber, setze den Kefir rein und schütte entsprechend der Menge die
Milch hinzu. Die fertige Flüssigkeit gieße ich dann meistens in einen
Messbecher o.ä.
Ich decke die neue Schüssel nur mich einem Tuch ab, und stelle sie
dahin, wo
1. wenig Licht hin kommt
2. die Raumtemperatur angenehm ist und
3. wo sie mir nicht im Weg steht... ;-)
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> Ich habe bis
> jetzt nur Joghurt gemacht, möchte es aber auch mal mit
> Kefir ausprobieren, da ich regelmäßig gekauften trinke.
Echter Kefir ist mit Fabrikkefir kaum vergleichbar.
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