Re: noch ne Kefir-Frage - Hobbythek Forum

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noch ne Kefir-Frage 10.08.2001 (15:51 Uhr) Steffi D.
	Re: noch ne Kefir-Frage 10.08.2001 (20:15 Uhr) mamje
	> Hallo zusammen, > > bin seit neustem Kefirfan (kaukasischer) und hab da mal > ne Frage. > Wiso muß Milchkefir in einem absolut luftdichten Gefäß > angesetzt werden. Hat das was mit evtl. schädlichen > Organismen oder Bakterien zu tun, die dann reingelangen > könnten? > Ich hab da nämlich so ganz tolle Einmachgläser, aber die > sind halt nicht 100 %ig dicht, kann ich die trotzdem > nehmen? Was meint ihr, bzw. wie macht ihr das? liebe steffi, das ganze hat nix mit bakterien zu tun. sondern mit der kohlensäure, die sich beim gären entwickelt. die sollte nämlich möglichst nicht entweichen. aber 100% dicht braucht das gefäß nicht zu sein. im gegenteil, wenn das gefäß zu dicht ist, mußt du es nämlich gelegentlich entlüften. viel spaß beim kefirn ;-)
		Re: noch ne Kefir-Frage 11.08.2001 (22:50 Uhr) Steffi D.

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