> > Ich habe seit ein paar Tagen Probleme mit meinem
> > Wasserkefir.
> > Ich setze ihn jeden Tag neu an, da ich ihn so am liebsten
> > mag.
> > Hatte seither auch keine Probleme. Kefir vermehrt sich
> > gut, Knöllchen "hüpfen" nach wie vor und Bläschen bilden
> > sich auch nach wie vor -  nur nicht mehr so viele wie
> > vorher. Glas steht auf dem Fensterbrett.
> > Nun hat der Kefir nicht mehr so viel Kohlensäure wie
> > vorher!
> > Kann mir jemand sagen, woran das liegt???
> > Vielen lieben Dank.
>
>
>
> Hallo,
>
> also Du könntest mal versuchen, falls nicht schon
> geschehen, die Knöllchen immer regelmässig auf die Menge
> zu reduzieren, die das beste Ergebnis liefert. Sinds
> zuviele Knöllchen, schreitet die Gräung schneller fort,
> was Dein Ergebnis erklären könnte, den mit dem Alkohol
> scheint die Kohlensäure zu entschwinden. Allerdings nach
> einem Tag eher unwahrscheinlich, aber doch so, dass es
> Dir nicht mehr schmeckt.
> Ansonsten kann es sein, dass er eine zeitlang besser
> arbeitet, dann wieder weniger.
> Meiner Erfahrung nach arbeitet er besser, wenn ich ihn
> weniger beachte (nicht lachen...), je mehr ich mich
> sorgte um so mehr Probleme traten auf (man tut dann auch
> mehr, was auch verschlechtern kann)
>
> Übrigens lassen sich die überflüssigen Kristalle sehr gut
> an der Sonne auf einem Backbelch trocknen (Backofen geht
> auch, aber ist nicht optimal, Türe offen und nur Licht
> an, das ist meist schon genug Temperatur.
> Diese liessen sich dann im Versuch nach zwei Jahren etwa,
> zu  ganz hervorragend arbeitenden Kristallen durch
> einweichen (brauch allerdings ein paar Tage länger, bis
> er arbeitet) erwecken.
>
> Liebe Grüße
> Andi