Hallo Katrin,
Für Holunderblütenlimonade nimmst Du:
2 l Wasser
250 g Zucker
kochen bis aller Zucker gelöst, dann vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen aber noch warm 5 Holunderblütendolden und Saft von 2 Zitronen zufügen, das Ganze lässt Du abgedeckt über Nacht ziehen.
Jetzt mein Lieblingsrezept;
Holunderblütensekt:
3,5 l Wasser
500 g Zucker aufkochen und erkalten lassen
10 Blütendolden
5 Zironenscheiben
0,1 l Weinessig (guten)
3 Tage gären lassen, dann durch Filter in Flaschen mit Bügelverschluss, 1 Woche kühl und dunkel lagern.
Beim öffen aufpassen, schäumt sehr und ist lecker!!

Grüssen aus der Eifel nach Nordeutschland

Ulrike