Biotechnologisch heisst, dass das Mittel aus besagten Schimmelpilzen (ich glaub von der Sorte, die im Bad die schwarzen Flecken machen, diese produzieren Zitronensäure).
Weil Schimmelpilze sind ja "bio"...
Ähnlich verhält es sich mit den natürlichen Aromen:
Erdbeeraroma wird z.b. aus Zedernholzspänen (die ja aus der Natur kommen sozusagen) hergestellt und darf sich dann natürliches Erdbeeraroma schimpfen.

Gruß

Andi