Hi Lia,

also wenn Du wieder mal Wasserkefir willst, kannst Dich ja an mich wenden. Momentan bin ich zwar ziemlich knapp, weil ich etlichen verschenkt habe, aber im Frühjahr (wenn die Holunderdolden blühen....) werde ich wieder öfters ansetzten. Ausserdem habe ich noch ne Menge getrocknete, und wenn sich die noch wiederbeleben lassen, kann ich sie Dir sogar in getrockneter Form geben.

Das mit den Hollerblüten (die hat meine Mutti immer in Pfannkuchenteig paniert und ausgebacken) klingt wirklich probierenswert. Doch wie es mit dem Tee ist, kann ich mir nicht recht vorstellen. Kombucha läßt grüßen.

Mit Feigen bin ich auch immer nicht sooo glücklich, da dann das Gebräu so bräunlich aussieht.
Wesentlich besser im Ergebnis sind Datteln. Die sind farbneutral und taugen genauso, auch sind die bereits aufgeschitten, da entkernt. (Ingwer kandiert ist auch super).

Wobei der Hibiskus/Hagebuttetee noch eher passt und das bestimmt mal nachahmenswert ist. Die Kristalle dürften dann aber einige Zeit rosa gefärbt sein....

Höchst interessant....

Liebe Grüße
Andi