Hallo Sputti,

ich hab wohl schon mal Alginat eingerührt aber bzgl. Feuchtigkeit kann ich nichts sagen ob´s besser war oder nicht; glaub es war mehr wegen der Dicke im Rezept angegeben.

Die extra Rührerei und dann öfter mal Klumpen haben mich wieder zu etwas weniger Wasser umsteigen lassen. Außerdem wenn die Creme zu warm wird (ich hatte sie im Auto auf ner Urlaubsreise) wird das Ganze wieder flüssig und man muss nachträglich nochmals rumpanschen)

Viele Grüße
Suleika