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Rühren, bis die Creme kalt wird? 21.10.2002 (14:18 Uhr) Juhu
Muß man eigentlich die selbstgemachte Creme rühren, bis sie abkühlt oder kann man sie einfach hinstellen und warten? Und wenn rühren, warum? Konsistenz?
Hallo Juhu,

selbstgemachte Creme muss man rühren, bis sie handwarm ist. Nur so verteilen sich Fett- und Wasserbestandteile so optimal, dass die Emulsion stabil bleibt.

Viele Grüße
Michael

Dies ist ein Beitrag aus dem Forum "Hobbythek Forum". Die Überschrift des Forums ist "Erfahrung, Fragen und Tipps zur Hobbythek".
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