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 Erfahrung, Fragen und Tipps zur Hobbythek
  Suche:

j_ack@andi wg lanolin 24.01.2003 (14:50 Uhr) j_ack
Re: j_ack@andi wg lanolin 24.01.2003 (23:17 Uhr) Ann
Re:andi @ j_ack wg lanolin 25.01.2003 (12:01 Uhr) Andi
Re: j_ack@andi wg lanolin 26.01.2003 (16:53 Uhr) j_ack
Pflanzliche Wachse 26.01.2003 (17:01 Uhr) Andi
@jack 30.01.2003 (08:23 Uhr) Tanja
Re: j_ack@andi wg lanolin 26.01.2003 (20:10 Uhr) Hubert
Re: j_ack@andi wg lanolin 27.01.2003 (07:52 Uhr) Kathrin
lanolin und öle 27.01.2003 (12:33 Uhr) Andi
Neu hier 29.01.2003 (21:46 Uhr) Nicole
Spitzwegerichsirup 30.01.2003 (12:47 Uhr) Simone
Hallo Nicole,

Rezept für Spitzwegerichsirup lt. S. Faber:

Spitz- und Breitwegerichblätter von Mai bis August pflücken. Die frisch gewaschenen Blätter schichtet man lagenweise abwechselnd mit Kristallzucker in ein gut verschließbares (Gurken-)Glas von ca. 3 Liter (ein kleineres tuts auch). Man lässt die Lagen innerhalb mehrerer Stunden immer wieder zusammensinken und gibst jeweils so viele Lagen Blätter und Zucker nach, bis das Glas gefüllt ist. Wenn man mit der Hand die Lagen zusammengedrückt hat und kein Platz mehr für weitere Zucker- und Blätterlagen vorhanden ist, bedeckt man die oberste Lage mit einem alkoholbestrichenen Pergamentpapier und verschließt das Glas gut. Das Glas an einem dunklen Platz bei gleichmäßiger Wärme drei Monate lagern (Keller, etc.).
Innerhalb von drei Monaten vergärt in der gleichmäßigen Wärme der durch den Zucker aus den Blättern ausgelaugte Saft zu Sirup. Blätter in einer Fruchtpresse gründlich auspressen und Sirup einmal aufkochen.
Spitzwegerichsirup zusammen mit ein wenig Bienehonig einnehmen.

Ich habe den Sirup selbst ausprobiert, da kann der gekaufte absolut nicht mithalten!

Viele Grüße

Simone
Erdkammernsirup 30.01.2003 (12:56 Uhr) Andi
Re: j_ack@andi wg lanolin 27.01.2003 (21:05 Uhr) Hubert
Re: j_ack@andi wg lanolin 04.02.2003 (08:57 Uhr) Urs
Re: j_ack@andi wg lanolin 27.01.2003 (21:59 Uhr) Ann
Re: j_ack@andi wg lanolin 09.02.2003 (19:15 Uhr) aline
cupuacu 22.10.2004 (23:17 Uhr) juno
Re: cupuacu 26.10.2004 (23:37 Uhr) Zimt

Dies ist ein Beitrag aus dem Forum "Hobbythek Forum". Die Überschrift des Forums ist "Erfahrung, Fragen und Tipps zur Hobbythek".
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