> Kann man Wasserkefir einfrieren?

> > > Kann man Wasserkefir einfrieren?
> > Warum sollte man?
> > Ich habe meinen vor dem Verreisen mit der halben Menge
> > Wasser und der doppelten Menge Zucker + 1 Feige
> > angesetzt, und dann in den Kühlschrank, da wo's richtig
> > kalt ist (unten hinten).Den Kühlschrank so stellen, dass
> > es fast einfriert. Nach drei Wochen war das Ganze
> > einwandfrei - mit lauwarmem Wasser aufgiessen, fertig
> > gären lassen und geniessen. Hat sogar besonders gut
> > geschmeckt nach der langen Reife.
> > Ich habe irgendwo gelesen, einfrieren soll manchmal
> > klappen, allerdings nur im ein-Stern-Fach also nicht -18°
> > sondern -3°oder so. Ich vermute (aber ich wess es nicht),
> > es schädigt ihn schon sehr.
>
>
> Hallo,
>
> ist zwar schon etwas her als ich damit experimentiert
> habe, aber soweit ich mich entsinne, geht einfrieren ganz
> gut.
> Was aber noch besser geht, ist schonend trocknen lassen.
> Ich hab den dann nach 2 Jahren wieder aktiviert, dauerte
> zwar etwas bis er in die gänge kam, war aber dann wieder
> ganz der "alte".
>
> viele Grüße
> Andi