Ich habe seid Kurzem einen Wasserkefir. Er vermehrt sich zwar, aber er wird auch immer flauschiger. Die einzelnen Kristalle haben viele Härchen, die sie an die Flüssigkeit auch abgeben. Außerdem verbleiben die Kristalle überwiegend am Boden und werden kleiner. Der Ansatz prikelt nach 48 Std so gut wie gar nicht und schmeckt er süß. Ich halte mich an alle Hygienevorschriften und mache den Ansatz nach den üblichen Rezepten (1 L Leitungswasser, 3 El Kefir, 3 EL Zucker, 10 ungeschwefelte Rosinen, 1/2 geschälte Zitrone).

Mache ich etwas falsch? Oder ist meine Kultur krank?

Wer kann mir helfen???