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wasserkefirrezepte 24.05.2001 (23:07 Uhr) mamje
WASSERKEFIR mit frischen Früchten (z.B. Erdbeeren, Pfirsiche, Äpfel, Bananen usw.)

Oberlecker!! - Der richtige Drink für herrlich unbeschwerte Sommertage und Gartenfeten.

ANGABEN JE LITER:
- eine Trockenfeige
- 2 Teebeutel Früchtetee (Hibiscus/Hagebutte) Tip: ALDI
- 1 Teebeutel schwarzen Tee (oder auch grüner Tee)
- 70 bis 80g Zucker (fuer Ängstliche evtl. weniger)
- 1 Liter Wasser oder ALTERNATIV 1/4 Liter Wasser u. 1 Flasche kohlensäurehaltiges Mineralwasser (0,75 Liter)
- ca. 6 Esslöffel Kefirkristalle

ZUBEREITUNG:
1) In das Ansatzgefaess 1/4 Liter Wasser geben und darin den Zucker aufloesen (etwas ruehren).
    Mit Mineralwasser auf einen Liter auffüllen (ansonsten gleich einen Liter aus der Leitung)
2) Kefirkristalle hinzukippen und die Teebeutel reinhängen.
    Die Feige zugeben.
    Tip: Für losen Tee sind halterlose Einwegpapierfilter sehr praktisch - dann ca. 2 Teelöffel losen Tee).

3) Gefäß abdecken und alles 48 Stunden fermentieren lassen.
    (fertig ist das Kultgetränk)

POWER-VARIANTE (mein Favorit!)
Wer das ganze noch steigern will - aber VORSICHT! Leute, ich übernehme keine Verantwortung; es besteht ABSOLUTE SUCHTGEFAHR!!!!!:
obiges Rezept und zusätzlich die abgezupften Blüten von zwei Holunderblütendolden im Einwegpapierfilter reinhängen.
Es lohnt sich wirklich! Aroma und Nachgeschmack werden einzigartig. Probiert es unbedingt aus, solange sie noch blühen.

BITTERORANGE (exotisch herb)
nach meinem Grundrezept aber Hibiscus/Hagebutte durch ALDI's Früchtetee ORANGE ersetzen
(nein, ich bekomme dort bestimmt keine Prozente!)

GINGER (Ingwerlimonadentyp, wie er besonders in England und den USA beliebt ist)
Grundrezept und frisch geriebenen Ingwer (im Einwegteefilter)
Das Aroma sollte fein und edel sein.
Ich war allerdings etwas zu zaghaft bei der Dosierung.
Also, wer es gerne rattenscharf mag, keine Hemmungen beim Raspeln.

ZITRONENGRAS, WALDMEISTER, WERMUT (italienisch herb), JOHANNISBEERBLÄTTER (schwarze!), ZITRONENMELISSE oder einen Hauch MINZE (Teebeutel) seien Dir als Anregung für weitere Experimente an's Herz gelegt.

...Wenn man Irmgard´s damaligen Rat - fest verschließbare Gläser (Gummidichtung und Schnappbügelverschluß - zu benutzen berücksichtigt und auch die Zitrone wegläßt (nur einige Rosinen neben der Feige), entsteht ein schmackhaftes reintöniges Getränk, daß stark einem Weißwein ähnelt. Die Vergärung läuft selbst noch im Kühlschrank zufriedenstellend ab.

hab ich von einer internetseite kopiert....

ACHTUNG....COPYRIGHT*lachwech*

so ähnlich hab ich´s auch mal irgendwo gepostet - kann aber mein posting leider nicht mehr finden, deshalb diese copy.

da im kräuter-apotheken-forum - und nicht nur dort - böse beiträge zum them copyright zu lesen sind, sage ich euch allen...........

DIESE REZEPTE SIND NICHT AUF MEINEM MIST GEWACHSEN...

aber leute, was soll´s ¿

das internet ist uns allen zugänglich und jeder sollte schauen, was er damit am besten anfängt, oder

liebe grüße von
mamje, die nach wie vor ihre postings schreiben wird - so oder so :-)
Klasse Rezepte! 26.05.2001 (11:03 Uhr) Andi
Hallo mamje,

vielen Dank für die schönen Wasserkefirrezepte!

Sag mal, wie istn eigentlich die Url von dem Kräuter-Apotheken-Forum?

Liebe Grüße
Andi
URL.......... 26.05.2001 (14:45 Uhr) mamje
oh, andy,

da haste in ein wespennest gestochen.........

http://f25.parsimony.net/forum62690/index.htm

kannst ja mal lesen, was ich dort im chat geschrieben habe.

liebe grüße von
mamje, die sich riesig freut, dass dein forum nicht zensiert wird, wenn auch manche beiträge offtopic sind :-)

dafür bin ich dir ECHT dankbar........

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