Hallo Brigitte,

da der Kefir schön arbeitet, denke ich schon dass mit ihm alles in Ordnung ist.

Du verwendest ja sicherlich nur Plastikgeschirr und Siebe?!
(wobei ich nur Glaseinmachgläser verwende, da ich nicht soo auf Plastikgeschirr stehe).
Metall ist nämlich Gift für alle Kefir Kulturen.

Auch die Kleinen Krümelchen im Seiher sind kleine Ableger. Ich sortiere sie zwar immer raus, weil ich das Gefühl habe, dass dann der große Pilz besser wächst, aber wenn Du sie gut pflegst, werden auch aus den Kleinen wieder ganz große, die Du dann verschenken kannst.

Wenn Du Deinen Kefir erst zwei Wochen hast, gib ihm doch etwas Zeit zum "einleben"...

Viel Erfolg
Andi