hallo Michael, kannst Du mir den Unterschied der Kefirarten sagen? Ich habe einen kaukasischen Kefirpilz. Der wuchert regelrecht. Spätestens alle 4 Wochen muss ich ihn teilen. Und die Bekanntschaft stöhnt schon! Doch würde mich auch der tibetische interessieren.... falls er anders ist. Zweite Frage: wie lange lässt Du den kefir in der Milch? Ich habe ihn bisher immer 2 Tage arbeiten lassen. Doch das Ergebnis ist immer recht scharf im Nachgeschmack. Reicht auch 1 Tag oder ist das zu wenig? Grüße Raimund
