 |  | | | | Hallo Petra > habe gerade das mit dem Brotaufstrich gelesen. Da hatte
> ich vor Jahren mal ein Rezept vom
> Sauerkrautbrotaufstrich. Der war so genial! Und dann habe
> ich das Rezept verbummelt. Bis vor einiger Zeit habe ich
> intensiv danach gesucht, aber niemand konnte mir
> weiterhelfen. Ich habe sogar einen Kurs für
> Brotaufstriche besucht, aber selbst die Leiterin konnte
> mir nicht weiterhelfen.
>
> Hilfe, kennt evtl. eine von Euch das Rezept. Ich wäre da
> sehr glücklich! Ich habe ein Buch mit vielen Brotaufstrich-Rezepten, aber mit Sauerkraut war natürlich nichts dabei, aber im Hobbythekbuch Diät bin ich fündig geworden. Ich schreibs jetzt mal so auf wie´s im Buch steht. Ob es so ist wie Dein verlorengegangenes, weiß ich natürlich nicht. Schau es Dir halt mal an.
80 ml Wasser
etwas gekörnte Gemüsebrühe
40 g Hafer, geschrotet
2 Möhren, geraspelt
2 Teel. Melassehefe
1/2 Gemüsezwiebel, gehackt
50 g Champignons
1 Eßl. Distelöl
100 g Sauerkraut , zerkleinert
Das Wasser mit der gekörnten Gemüsebrühe kurz aufkochen lassen, den Hafer hineingeben, umrühren und dann 10 Minuten quellen lassen. Anschließend die übrigen Zutaten hinzufügen und umrühren, mit Pfeffer und Curry abschmecken, fertig. Wenn Sie mögen, können Sie den Aufstrich auch zu Mus verarbeiten. Dazu brauchen Sie ihn nur zu pürieren.
Vielleicht konnte ich Dir damit ja weiterhelfen :-))
Grüssle Lia
|
