> > Hallo,
> > wer hat Erfahrung mit der Herstellung von Joghurt?
> > Wie ist die Konsistenz, was kann man falsch machen, ist es normal, das
> > sich Wasser absetzt?
> > Kann mir einer helfen?
> > Sandra
> Hallo Sandra,
> ich habe ein Joghurt-Rezept nach Hobbythek, mit dem ich sehr zufrieden
> bin.
> 1l Milch ( 1,5% Fett). wird auf ca. 37 Grad C erhitzt, dazu kommen 2EL
> Inulin , 1Msp. LABIDA, 2EL
> Magermilchpulver.
> Alles verrühren und in einen Jogurtbereiter geben. Wichtig ist die
> Reifezeit, sie beträgt bei diesem Rezept ca. 14
> Stunden.
> Wenn Dein Joghurtbereiter nur eine Zeitschaltuhr für weniger als 14
> Stunden besitzt, kannst Du ihn auch an eine normale Zeitschaltuhr
> anschließen.
> Ich stelle immer 7 Stunden ein, dann eine kleine Pause, dann wieder 7
> Stunden einstellen. Klappt
> wunderbar.
> Die Konsistenz ist aufgrund des Magermilchpulvers schön fest, das
> Inulin gibt dem ganzen einen sahnigen
> Geschmack.
> Die Zutaten gibt es z.B. im
> Spinnrad.
> Viel
> Erfolg.
> Wenn Du weitere Fragen hast, kannst Du sie gerne
> stellen.
> Gruß
> Andie