| | | | Hallo! Ich habe auch versucht, Mozzarella zu machen, mit V-Lab, weil ich Vegetarierin bin. Was herauskam, hatte mit Mozzarelle auch nichts zu tun, aber lecker war´s trotzdem. Mittlerweile habe ich herausgefunden (fleißig E-Mails geschrieben), daß die Bio-Reihen BioWertkost (Edeka) und Naturkind (Tengelmann und Kaiser) Mozzarella mit mikrobiellem Lab machen, wobei der Naturkind-M. super ist und der von Edeka ungefähr wie meiner aussieht. :-) Bettina |