> Hallo Ulrike,
>
> ja genau, die meine ich. Deine Mutter sollte die Kerne
> aber vor der weiteren Verarbeitung entfernen, sonst geht
> die Andickwirkung verloren.
> Und 30 Kilo Quitten geben auch ne ordentliche Menge
> Samen.
> Quittenbrot ist fürwahr etwas gewohnungsbedürftig....
>
> Liebe Grüße
> Andi
>
> >
Du meinst die Andickwirkung der Kerne? Ich nehme an, dass meine Mutter die Qitten nur kleinschneidet bevor sie sie ensaftet, aber ich werde sie mal fragen. Dürfen die Kerne nicht heisswerden oder wann geht die Wirkung flöten.
Wenn ich nächstes Jahr noch von de Wirkung weiss, dann werde ich mal danach popeln. Die Quitten waren nämlich definitiv unbehandelt.

Gruß

Ulrike