 | | |  | > also ich habe das grundrezept für "tagescreme mit
Hallo,
diese Erfahrung musste ich auch schon machen, aber da ist nicht das Tegomuls daran schuld. Ich denke, dass es die Wärme macht, vielleicht hast du alles nur zu heiss gemacht. Ich habe weiter gerührt und stellte das Gemisch ins kalte Wasser, weiter gerührt. Wenn die Creme etwas abgekühlt hat, wurde sie homogen und schön. Probiere es nochmal und kühle oder du machst die Zutaten nicht so heiss, was besser wäre.
LG Gina
> tegomuls" aus "cremes und sanfte seifen" genomme. ich
> habe mich auch genau an die mengenangaben gehalten.
>
> 25g tegomuls
> 60g pflanzenöl
> 20g konsistenzgeber
>
> bei dem konsistenzgeber habe ich eine mischung aus
> walratersatz und sheabutter genommen. zu gleichen teilen.
>
> von dieser fettphase habe ich 10g genommen und
> eingeschmolzen. dazu habe ich 30g wasser gegeben
> (natürlich auch erhitzt)... ich mache das mit der methode
> bei der man das wasser langsam eintropft.
>
> und das hat dann nich geklappt. die creme is flockig
> geworden. und das auch bei mehreren versuchen. bei meinen
> ersten fettphasen hat es immer geklappt, aber die waren
> jetzt aufgebraucht und ich brauchte neue.
> ich hab mich wirklich genau an das rezept gehalten. wie
> man genau rührt hab ich sogar in einem kurs in der schule
> gelernt. deshalb vermute ich jetzt, dass es am tegomuls
> lag, denn das war die einzige zutat, die nicht frisch
> gekauft war. könnte es das sein?
>
> danke für die antwort :-) |
